1、主料：圓椒2個、紅辣醬3克、黃金鮑魚1個。
2、輔料：姜3克、花生油5克、食鹽1克、雞精0.5克。3、黃金鮑魚化凍。4、洗淨改刀。5、切粗絲。6、冷水下鍋焯水。7、水開即可。
8、冷水衝去浮末。9、青椒洗淨。10、青椒切絲。
11、姜切絲。12、紅椒切絲。13、熱鍋冷油，放薑絲煸香。14、放青椒翻炒。
15、放食鹽翻炒至變色。16、放紅椒絲。17、翻炒均勻。18、放鮑魚和雞精，翻炒均勻出鍋。
主料，6個鮑魚，500g西蘭花，配料，適量油，適量鹽，少許蒜容。
2、
準備好所有材料。
3、
用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要，然後將鮑魚切片備用。
4、
西蘭花焯水後襬盤。
5、
鍋中放油，接着放入蒜蓉。
6、
然後放入切好的鮑魚，最後調味裝盤即可
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