用料:麪粉250g,發酵粉2克,泡打粉1克,白糖適量。
做法:1、先把白糖,發酵粉用35度温水化開,十分鐘差不多
2、化開的發酵粉倒入麪粉中,用筷子順時針邊倒邊攪成棉絮狀即可
3、 和成麪糰柔軟不粘手即可
4、發酵至兩倍大,成蜂窩狀即可
5、發酵好把面裏的空氣排出,搓成長條,上面輕輕拍扁點就行
6、刀上抹點麪粉防粘,切小斷,醒十分鐘上鍋蒸。