蕎白是什麼

蕎白為禾木科植物菰的花莖經茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。別名 出隧、蘧蔬。菰又名  菰蔣草、茭草。多年生草本。具根莖，鬚根粗壯稈直立，基部節上具不定根。葉鞘肥厚，葉舌膜質，圓錐花序長30一60釐米，分枝多數簇生。分佈我國南北各地。