什麼叫綠蕎麥

綠喬麥中的葉綠素是一種非常健康的營養素，在喬麥中含量極為豐富，純正，新鮮的喬麥呈絕色，這樣的蕎麥是比較健康的優質的品種。

如果發現蕎麥的顏色發白，那就説明蕎麥並始養化了，如果蕎麥呈深褐色，證明這樣的蕎麥氧化的程度過高，不適合吃了。

什麼叫綠蕎麥

蕎麥，蓼科蕎麥屬植物。蕎麥起源於中國，屬於一年生草本，莖直立，上部分枝，具縱稜，無毛或於一側沿縱稜具乳頭狀突起，葉三角形或卵狀三角形，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。其喜涼爽濕潤的氣候，不耐高温、乾旱、大風，畏霜凍，喜日照，需水較多。