主料
雞蛋3個
豆芽一捧
韭菜五指粗
粉條四指粗
輔料
葱看着放(我不吃我不放)
胡蘿蔔半根
姜適量
蒜適量
調料
老抽一丟丟
鹽適量
三合菜的家常做法步驟:
步驟1.
胡蘿蔔切絲,粉條泡軟,韭菜切段,雞蛋打散,豆芽備用。
步驟2.
粉條煮至透明撈出冷水衝淋瀝乾備用。
步驟3.
放入小盆,加入一丟丟老抽拌勻,加點植物油防粘。
步驟4.
雞蛋炒熟盛出備用。
步驟5.
熱鍋熱油,倒入胡蘿蔔絲炒熟,此時可加入葱薑蒜。
步驟6.
倒入粉條和豆芽快速翻炒若干下,為啥快速,因為怕粉條粘到鍋上。
步驟7.
倒入韭菜和炒好的雞蛋,加入鹽快速翻炒。
步驟8.
可以盛盤開吃。