財魚片湯怎麼做

食材：財魚200克，番茄2個，香菜2根，豆芽

輔料：蒜頭3瓣，生薑1塊，鹽適量，胡椒粉1勺，生粉，油

做法：

1、財魚去掉黑膜，清洗乾淨，然後切成魚片。

2、魚片裏面加入鹽少許、胡椒粉1勺和生粉適量抓勻，淋入少許色拉油，再攪拌均勻。

3、番茄清洗乾淨，切成片。

4、鍋里加入適量油，加入蒜末炒出香味，轉大火，倒入番茄片，翻炒出紅油。

5、鍋裏倒入適量清水，煮5分鐘左右，改小火，放入豆芽和薑絲。

6、把魚片一片一片的放入鍋裏，煮至魚片變色，加少許鹽，加入香菜段，調味即可。