魚頭魚片湯的做法大全家常

食材:魚頭一個，豆腐200克，大蒜5粒，姜5克，小葱一根

調味料:食用油5克，鹽3克，料酒2克，胡椒粉一克。

做法:

1、魚頭抹上料酒，一克鹽，胡椒粉，醃製10分鐘。

2、豆腐切塊。

3、薑切片。

4、小葱切葱花。

5、炒鍋中油温5成熱時，下入魚頭煎至兩面金黃，放入大蒜，薑片煎香。

6、倒入適量開水，放入魚頭，豆腐煮15分鐘，放入2克鹽調味。

7、出鍋撒上葱花即可。