聶遠燉魚的做法大全

食材用料

魚

一條

葱薑蒜

適量

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首先，咱們先將魚處理好，然後呢，從肚子這裏來幾刀

2/6

講過裏面放入食用油，燒開之後可以在裏面放入五花肉炒一下。

3/6

接下來了，咱們在放入葱薑蒜花椒辣椒八角。

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然後再放入豆瓣醬，醬油和鹽，辣椒醬炒一下。

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再放入魚炒幾分鐘，再放入這個料酒，加適量水還可以在裏面加入豆腐粉條。

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在燉一個小時，放入香菜，就可以出鍋了，好吃的燉魚快嚐嚐看吧。

材料

魚1條，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精各適量

做法

1、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入葱段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

2、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的葱花即可。