材料：幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克
1、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的温水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯
2、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味
3、幹菌先泡發，鮮菌要衝洗乾淨
4、把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯，熬1.5-2小時
5、然後放羊肚菌燉1小時即可
主料
鴨肉適量
羊肚菌適量
輔料
姜1片
1、 羊肚菌用清水沖洗一下，放純淨水泡軟
2、 鴨肉焯水洗淨
3、 取燉杯，把鴨肉，羊肚菌，薑片放入
4、 把泡羊肚菌的水隔去沉澱物，倒入燉杯中，如水不夠再加適量的純淨水至八分滿
5、 放入燉盅蓋上蓋子燉3小時即可
6、 時間到，調少許鹽，就好了
1、將幹羊肚菌用温水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨
2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、葱段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可
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