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四川油潑辣子的正宗做法

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:8.69K
四川油潑辣子的正宗做法

材料:糯米粉、水、紅糖、白糖、蜂蜜、食用油。

做法:

1、將水加入糯米粉中

2、一邊加一邊將糯米粉揉成麪糰

3、再搓成小湯圓,排列在盤裏

4、起鍋加少量水,開火,加入白糖、紅糖,熬成汁,再滴少許蜂蜜,熬好備用

5、鍋中放油,開中火,油温六成熱時下入糯米糰炸制

6、等待炸至表面金黃、漂浮起來時撈出,控油,不要炸過久,以免膨脹至爆裂

7、把炸好的湯圓倒入有糖汁的鍋中,用湯匙幫粑粑翻面,讓粑粑均勻上汁

8、再次開火,煮至糖水略收幹即可裝盤