1、將青紅尖椒切碎、姜蒜切絲、葱切葱花待用。
2、熱鍋、加入菜籽油燒至八成熱,放入碎辣椒煸炒出水汽。
3、辣椒煸炒斷生後加入豆豉翻炒,加入鹽適量。
4、加入姜蒜翻炒至豆豉、辣椒幹水汽,加入葱花即可裝盤。