紅燒毛刀魚做法

主料

毛刀魚3條

輔料

料酒適量，生抽適量，香醋適量，姜適量，小米辣適量，蒜適量

調料，食用油適量，鹽適量

製作方法

1、毛刀魚處理乾淨後，刀子切個小口，倒入適量料酒，一勺鹽醃製30分鐘。

2、鍋中油預熱，放入一勺鹽。

3、放入毛刀魚煎至兩邊金黃。

4、放入蒜子生薑小米辣。

5、倒入一勺料酒

6、倒入一勺生抽。

7、放入一勺香醋。

8、放入適量清水大火煮開，轉小火燜煮10分鐘即可出鍋。