牛肉吊龍簡單做法

步驟1

牛裏脊肉泡去血水洗乾淨。

步驟2

橫紋切約3mm後的大片，切好後用刀面拍鬆散。圓葱，姜切絲一起放入盆中

步驟/方式3

加入適量鹽。一湯勺料酒，適量黑胡椒粉，一湯勺澱粉，一湯勺食用油，再加一點點小蘇打，小蘇打調半勺拌勻，醃製半小時。

步驟/方式4

烤盤上灑點油放到電磁爐上開火。倒入醃漬好的牛肉，烤好後撒點孜然粉、芝麻、雞精入味即可，蘸上自己喜歡的蘸料可以吃啦。

步驟1

新鮮吊龍切薄片，可在菜場讓老闆切好。拿回家後我又改了小刀。

步驟2

加入料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，澱粉和少許食用油拌勻，醃製20分鐘。

步驟3

將牛肉放置在熱油鍋裏翻炒至變色

步驟4

加入鹽、少許生抽和白糖後，最後倒入葱段翻炒均勻即可。

步驟5

出鍋，大功告成。