準備主料：土豆粉350克、豬肉餡360克、白蘿蔔530克
準備輔料：葵花籽油適量、香葱2根、薑末4片、料酒適量、食鹽3小勺、生粉4小勺、清水少許、枸杞少許、鮮雞汁2小勺
步驟1：準備好所有食材
步驟2：肉沫上放入葱沫、姜沫、料酒、食鹽和生粉
步驟3：邊滴少許清水邊用筷子隨一個方向攪拌，至黏稠後滴少許葵花籽油攪勻備用
步驟4：鍋熱倒入葵花籽油，煸香葱姜，加適量清水加蓋大火
步驟5：待水温熱微微冒泡後轉中小火，帶上一次性手套將肉餡擠成小肉圓一個個汆入水中
步驟6：待全部擠完入鍋後加蓋轉中小火
步驟7：白蘿蔔去皮洗淨切長條
步驟8：將蘿蔔條倒入鍋中，繼續加蓋大火
步驟9：煮開後轉小火待蘿蔔飄起，加入2小勺食鹽調味
步驟10：倒入土豆粉同樣加蓋大火
步驟11：待粉條浮起後滴入鮮雞汁
步驟12：撒入葱花和枸杞關火即可食用
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