新鮮蘑菇冷凍的正確方法

鮮蘑菇冷凍保存方法好幾種，最好就是提前把它蒸一下，這樣避免直接冷凍破壞蘑菇營養。

我們先把蘑菇洗淨，剪掉它的根部加水泡，直到泡大取出來瀝乾水分，放在盤子擱蒸屜蒸幾分鐘，之後晾涼取出來裝在塑料袋，放冰箱冷凍就可以。

鮮蘑菇保存有以下兩種方法：

一是將鮮蘑菇去掉根洗乾淨，焯水後涼了裝入塑料袋密封放入冰箱冷凍。

二是鮮蘑菇洗乾淨放入陶瓷罐子裏，加入適量的鹽密封就可以了。這兩種保存方法都能起到保鮮的作用。

鮮蘑菇冷凍保存，直接將鮮蘑菇放入冷凍中，冷凍一天後取出，將冷凍的鮮蘑菇解凍，解凍的過程中會出現許多的水，能夠對鮮蘑菇起到清潔作用，將鮮蘑菇擦乾，再次放入冷凍中即可。