鷹嘴豆醬怎麼吃

鷹嘴豆在豆類中屬於最具營養的一種，此菜柔軟細膩，豆類經過攪拌後沙沙的口感體現得淋漓盡致。

材料

調　料：檸檬（榨汁）2個，鹽適量，芝麻醬20克，橄欖油100克，香菜（碎）適量，辣椒粉隨意

原料採買：鷹嘴豆罐頭在外貿超市裏可以買到。檸檬建議選用黃檸檬。

做　法

製作時間：15分鐘

1 將鷹嘴豆、蒜瓣、檸檬汁、鹽和芝麻醬一起倒入食物攪拌機中打成泥狀。

2 倒入盤中，淋上橄欖油，按照個人口味撒上香菜碎和辣椒粉即可。

烹飪心得

在攪拌鷹嘴豆的過程中，適量地加些鷹嘴豆罐頭的水，會令其更加綿滑。

鷹嘴豆醬怎麼吃

步驟1

鷹嘴豆，芝麻醬，大蒜，檸檬汁，辣椒醬，藍紋奶酪和孜然粉、黑胡椒粉、鹽一起放入食品料理機

步驟2

打成泥

步驟3

撒上烤紅辣椒、葱花、檸檬汁和藍紋奶酪即可

烹飪技巧

1、鷹嘴豆買罐裝的方便，可以自己煮，煮之前先浸泡2小時，加水煮熟即可

2、喜歡吃辣一些的多加點辣椒醬

3、用來蘸麪包、餅乾好吃到哭，做多了可放冰箱冷藏。