燒白肉鹽菜的做法

準備材料：五花肉200克，鹽菜（梅乾菜） 200克，老抽1勺，生抽1勺，八角適量，白糖適量，鹽適量，醬油適量，生薑 5片，葱 適量，姜 1塊，蒜 適量，蠔油 適量，甜麪醬 適量

1、五花肉洗淨後放入鍋裏和生薑一起煮熟。

2、將準備好的葱薑蒜切成末。

3、準備好的梅菜切細備用。

4、煮熟的五花肉撈出，抹上一層老抽。

5、鍋裏放入少許花生油，燒到三成熱放入五花肉，小火慢煎出多餘的油分。

6、用煎出的油炒香梅菜。

7、將五花肉切成薄片。

8、適量生抽、少許老抽、蠔油、甜麪醬、一小勺豆瓣醬調成汁。

9、五花肉在調好的汁裏抓勻，梅菜放盤子下面，五花肉放上面擺放好。

10、放入高壓鍋裏，上汽後蒸20分鐘關火。

11、20分鐘後出鍋即可食用。