原料：大蘿蔔一個、牛肉餡適量、濃縮高湯適量、牛肉粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、葱適量。
做法步驟：
第1步、主輔料： 大蘿蔔、牛肉糜
第2步、 把大蘿蔔洗淨、擦成絲，浸泡10分鐘，去除辣氣。
第3步、 牛肉糜加少許鹽、胡椒粉、葱末。
第4步、順着一個方向充分攪拌，攪拌到牛肉糜上勁、成坨就可以。
第5步、 鍋燒開水，加入濃縮高湯。
第6步、 放入蘿蔔絲煮5分鐘左右。
第7步、 加牛肉粉、少許鹽調味。
第8步、用手擠出牛肉丸。
第9步、 用羹匙取出，放入鍋中。
第10步、 依次全部做完。
第11步、 小火煮制2分鐘，肉丸即可熟透，關火。
第12步、 出鍋盛入碗中。
第13步、 撒少許葱末，即可上桌品味。
1、準備材料。
2、胡蘿蔔清洗乾淨去皮擦成絲。
3、香菜切絲備用。
4、取一隻空盆放入胡蘿蔔絲，香菜末、鹽。
5、大葱、生薑泡水備用。
6、打入雞蛋攪拌再加入澱粉、麪粉攪拌、加適量葱姜水、五香粉攪拌。
7、攪拌好的麪糊
8、鍋內放油，油温五成熱後將丸子放進鍋裏炸制。
9、炸好的丸子撈出放在廚房紙上控油
步驟 1
肉餡化凍，一坨。打入半個雞蛋（我熬了一大煲，放了一隻雞蛋）加澱粉，料酒和醬油，往一個方向可勁攪，上勁兒。
步驟 2
此處敲黑板：錯誤的展示，雞蛋放多了的話，再加點肉餡，太稀的陷不容易成型。肉餡和好放二十分鐘。
步驟 3
紅白蘿蔔洗淨去皮
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
考驗刀功的時刻來了，紅白蘿蔔切絲。kill time神器。時間緊，就擦絲吧。
步驟 5
鍋中加水沒過蘿蔔絲。華炒三兄弟：姜兩片，葱段2-3截，蒜三個大瓣各切一半。
步驟 6
大火燒開，沸騰後轉小火，找個勺，肉餡放少裏面用筷子一起弄成圓圓的造型，下鍋。
步驟 7
丸子全部汆入湯，蓋蓋再小火煮十分鐘，就完成啦！
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