材料：白蘿蔔 1根、冬筍 適量、姜 適量、鰻魚 230g、胡椒粉 適量、羊肉 適量、蒜 適量、葱 適量。
1、第一步把羊肉切塊焯水。
2、焯水後放入鍋中，加水，大火煮開。
3、放入冬筍，燉30分鐘。
4、把鰻魚放入鍋中，小火煎。
5、放入熱水，煮一會。
6、煮好後倒入砂鍋，燉30分鐘。
7、放入白蘿蔔，鹽，胡椒粉，拌勻，繼續燉。
8、燉好後盛出，完成。
材料:河鰻1條，葱8根，羊肉適量
調味料：米酒、澱粉各1大匙，醬油3大匙
胡椒粉少許
步驟:
1．鰻魚洗淨，放人温水中略燙一下，撈出，切除頭、尾，剖開魚肚，去大骨後對切一半，再切成小塊，放入碗中，加A料醃2 O分鐘葱洗淨，切段備用。．
2．鍋中倒2大匙油燒熱，放入鰻魚，煎至兩面金黃，盛起。
3．鍋中餘油加熱，爆香葱段，放人煎好的鰻魚，加入B料及2杯水，大火燒開後，改小火燒至鰻魚入味時，再轉大火燒至湯汁收幹即可。
1、羊肉焯水後備用，魚切塊備用
2、上鍋熱油，放葱薑蒜乾紅辣椒黃豆醬羊肉翻炒
3、放老抽生抽料酒加適量水，把切好的魚塊、燉魚料包放鍋中，大火燒開後轉中小火慢燉1.5小時
因為醬老抽都含鹽，所以基本不用再另外加鹽啦，出鍋放香菜就ok了。哇！味道真的太鮮了叭！
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