榆林炸糕丸子做法

1、原料：片粉，炸丸子，炸洋芋塊，白菜，西紅柿，香菜，姜，葱，花椒，辣椒，蒜，食用油，醋，木耳，芡面

2、用熱水把片粉和白菜燙一下，再撈到冷水裏一小會，再控水。

 熱鍋加入食用油，把姜，葱，辣椒，花椒一起倒入

 炸到出來香味，變成黑色

 把變黑的葱薑辣椒花椒踢出

 把炸好的丸子和洋芋塊倒入，一直用鏟子翻炒

 再把片粉 白菜 西紅柿 木耳加入

 適當可以加點鹽 味精 雞精 姜面

 再把用醋泡好的香菜倒入鍋裏

 把芡面加水攪拌成糊狀倒入，繼續翻炒，就 ----- ok!

 其它味道可以自己微調了。

1、豬肉用絞肉機打成肉餡就可以

2、把一個饅頭揉碎然後和肉餡攪拌在一起，根據個人的喜好添加揉碎的饅頭。

3、攪拌一起，加：適量鹽，姜面，茴香面，花椒麪，雞精，攪拌均勻

4、起鍋加油，油8成熱後，將食材捏成小丸子，炸就好咯，油温上來後，講火轉的小中火，以免炸太焦。