小燉罐可以放高壓鍋嗎

燉盅可以放在高壓鍋內隔水燉，但煮熟後燉盅裏的湯會流失小半。高壓鍋的加熱温度太高，所以即使有蓋子也會溢出來，建議還是直接放在爐灶上面。

高壓鍋內放燉盅隔水燉使用方法：

1、高壓鍋內加水，然後把要燉的材料放進燉盅，在燉盅內裝水。

2、把燉盅蓋子蓋好後，再把燉盅放進鍋裏。

3、對高壓鍋進行加熱，通過高壓鍋裏的熱水把燉盅裏的東西燉熟。

擴展資料

燉技術關鍵：

1、食物在燉制開始時，不能先放調味品。特別不能放鹽，如果鹽放早了，由鹽的滲透作用，會嚴重影響食物的營養成分。因此，在食物燉熟出鍋時再調味。

2、隔水燉法切忌用旺火久燒，待水燒開，就要轉入小火慢燉。