陶河炒鴨做法

食材清單 

主料:

鴨一隻

輔料:

醬油適量，料酒適量，紅棗兩個，生薑幾片

烹飪步驟 ：

1· 鴨子洗淨切塊

2· 水裏焯一下

3· 拿出來洗乾淨

4· 油燒熱放生薑

5· 鴨子下鍋翻炒至金黃色

6· 先放料酒 再放醬油

7· 加水 沒過鴨塊 放兩個紅棗 小火燉四十分鐘

8· 差不多快燒乾的時候放糖翻炒 出鍋

9· 紅燒鴨塊～

1、先把鴨肉洗乾淨！瀝乾水分

2、把青椒洗淨，切塊！姜切絲！

3、把雞精、鹽、花椒粉、醬油調好倒入鴨肉、加入薑絲。精擱20分鐘

4、鍋燒乾，下少許油，把青椒略炒、加少許鹽！起鍋、再加食油，加入鴨肉炒至八成熟，下青椒，再翻炒幾下，出鍋即可