紅眼魚做法麻辣

1、準備材料：紅眼魚一條。

2、調料：老抽、生抽、糖、醋各適量。

3、輔料：葱、姜各適量。

4、紅眼魚洗淨瀝乾水分備用。

5、熱油爆薑絲，放入紅眼魚兩面煎至金黃。

6、加老抽上色，加黃酒、辣椒幹、生抽、糖、醋兩滴，煮至入味。

7、最後撒上葱花點綴裝盤即可。

紅眼魚做法麻辣

魚去鱗，洗淨

2、為了入味，在正反面劃幾刀

3、下鍋炸

4、炸至金黃

5、撈出控油

6、加麻辣魚的成品料燉制