牛筋圓做法

需要提前準備好的材料包括：牛肉 330克、冰塊 45克、雞精 2克、鹽 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 適量、酥蒜粒 適量、牛油 5克。

1、第一步把肥肉和牛筋切出，放一旁備用。

2、把肥肉和牛筋用刀剁碎。

3、然後破壁機里加入準備好的牛肉和冰塊絞好。

4、所有東西放進麪包機裏。

5、開始工作，拌勻。

6、拌勻後倒出，封上保鮮膜，放冰箱6小時。

7、盆內燒水。

8、擠出丸子放入水中，煮熟。

9、煮熟撈出，完成。

牛筋圓的做法:先把牛筋切碎後放到料理機打碎，再放適量的鹽，雞精，泡打粉，木薯粉，胡椒粉，冰水倒入料理機經過多次的打碎，直到打成細膩的肉泥，再放蛋汁攪拌均勻後放到冰箱冷藏4小時以上，做成圓丸子，放到開水中煮熟，撈起待冷卻後即可完成。