1、土豆去皮切成細絲。如果不會切或者切的不夠細，可以用擦絲器來幫忙
2、切好的土豆絲入在小盆裏，放進雞蛋，雞蛋的多少可以隨意，兩個小土豆配了兩個雞蛋
3、再放進麪粉、清水、鹽
4、用筷子攪拌成麪糊狀，建議清水一點一點的加，使土豆和麪粉拌成濃稠的糊狀就可以了
5、平底鍋上火燒熱，放進食用油，再舀一些土豆絲麪糊倒在鍋裏，可以攤成兩到三個小圓餅，也可以攤一張大的圓餅
6、小火慢煎，把土豆餅兩面煎熟就可以出鍋了。這樣就ok了！
1、準備食材：土豆200g，鹽10g，胡椒10g，火腿50g，芝麻30g，花生油100ml，麪粉30g。
2、土豆切成絲，切好的土豆絲中依次放入芝麻、火腿丁、胡椒鹽、麪粉。
3、攪拌均勻，熱油下鍋，放入土豆餅，雙面煎到金黃，盛出即可。
所需原料：土豆1個，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，麪粉150克、食用油，葱花、鹽、五香粉。
【土豆餅具體制作步驟】第一步、先將土豆和胡蘿蔔用水清洗乾淨，然後用刮皮刀，將土豆和胡蘿蔔削去外皮擦成細絲，接着把準備適量的小葱洗淨切葱末備用。
第二步，把切好的土豆絲，胡蘿蔔絲全部放入盆中，放入切好的葱末，倒入適量的麪粉，打入2個雞蛋，調入少許鹽，少許五香粉。
再添加適量的清水，清水要分次一點一點加入，防止過稀或者過稠，最後再用筷子攪拌成麪糊狀即可。
第三步，先將平底鍋燒熱，然後倒入少許的食用油，油温五成熱時，用勺子舀一勺麪糊倒入鍋中，用勺底在麪糊上轉圈圈，使它成為一個圓餅狀。一口平底鍋可以同時煎3個小土豆餅。
第四步，開中小火慢煎，將土豆餅一面煎至定型後，翻面煎另一面，直到將土豆餅兩面都煎至變黃色時就可以出鍋了。煎土豆餅時要注意，麪糊儘量要攤薄一點，不要太厚，否則土豆餅不容易煎熟。營養又美味的土豆絲餅就做好了，剛出鍋的土豆餅，色澤金黃看着就有食慾，香噴噴的特別好吃。
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