1、蘿蔔刨成絲，加鹽，用手抓出水，醃一會兒，把水倒掉。熱鍋倒油，炒蘿蔔絲，加入肉末，適量糖和生抽，最後加入葱末，調好味，出鍋。餡料完成。
2、水磨粉和大米粉倒入盆，加入適量熱水，用筷子攪拌，再用手和麪。麪糰揪成一個個比雞蛋略大的劑子。把劑子捏成碗狀，包入餡料，慢慢收攏口子，搓圓，一個糰子完成。
3、把糰子放在蒸籠上蒸，每個糰子下面墊了粽葉，用其它菜葉蒸籠布什麼的的也行。中大火蒸14分鐘左右，再燜5分鐘可以出鍋開吃。蒸過頭了糰子會塌掉
主料
水磨糯米粉200克，大米粉60克，蘿蔔500克，豬肉泥75克
輔料
豬油2勺，鹽適量，生抽2勺，老抽1勺，砂糖2小勺，雞粉1小勺，料酒1勺，細葱2棵
1、 白蘿蔔去皮
2、 用刨子刨成蘿蔔絲
3、 加點鹽醃製一會，擠幹水分備用
4、 豬肉泥里加點料酒
5、 起油鍋，我用是豬油
6、 放入豬肉泥炒散
7、 接着放入蘿蔔絲炒開
8、 加入生抽、老抽、砂糖炒勻
9、 起鍋前加點雞粉，撒葱花，盛出備用
10、 大盆裏放入水磨糯米粉和大米粉
11、 加適量熱水，先用筷子攪拌，不燙手的時候再用手揉成團撮長
12、 揪下一個劑子，大概42克左右，錯圓後，用大拇指粘點乾粉，在粉團中間轉出一個大窩
13、 放入炒好的蘿蔔絲餡料
14、 用虎口慢慢手攏
15. 蒸籠裏放上剪小的棕葉，刷點油，然後把做好的糰子放在棕葉上
16.、 水開後，上籠蒸10分鐘左右
17、 取一個小的完整的八角，粘點食用色素
18、 蘿蔔絲糯米糰完成
主料：豬肉餡250克，白蘿蔔1根，黃瓜1根，小葱2根，枸杞幾粒
輔料：生抽半匙，蠔油1/3匙，料酒1匙，五香粉少許，白胡椒粉少許
做法：
1、黃瓜切絲，再切成小顆粒。
2、肥瘦相間的肉打成肉餡兒 加黃瓜粒生抽。蠔油。白胡椒粉五香粉。一點點油和料酒醃製
3、用手順時針攪拌後，用手輕輕拍打讓肉和黃瓜，充分融合把肉攪拌均勻後醃製20分鐘。
4、白蘿蔔去皮擦長絲，加入鹽和澱粉。
5、把肉搓成丸子。然後把醃好的白蘿蔔絲，均勻的裹上，放在粘一點油的蒸盤上
6、全部裹好放枸杞點綴
7、開水上鍋蒸十分鐘，再悶五分鐘，撒上葱花
8、起鍋蘿蔔絲變得晶瑩剔透。
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