酸辣海帶絲做法四川

用料：幹海帶絲150克、蒜1顆、陳醋6大勺、生抽6大勺、幹辣椒或小米辣6個、油潑辣子2勺、鹽2勺、糖1勺

做法：1.首先泡發乾海帶絲。

2、泡發好的海帶用水煮熟，大約煮了5/6分鐘左右，煮好的海帶撈起來控幹水，晾涼。

3、準備一顆大蒜切碎，幹辣椒/指天椒各選一種。可以根據個人喜好。這裏我放幹辣椒。

4、把大蒜、幹辣椒、油潑辣子2勺、辣椒醬1勺、鹽2勺、糖1勺、生抽、醋放在一起，喜歡吃酸的多放些醋。全拌一起，加入香菜葱和香油那就更好吃了。

美味的海帶絲鹹菜就做好啦，裝入無水分乾淨的瓶子，放冰箱保存。