1、胡辣湯粉倒入碗中，加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前用温水泡軟。海帶飛水，切絲。
2、攪拌均勻，沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中，加入1000ml左右水，煮的時候充分攪拌，防止糊鍋。喜歡味道濃一些的，可以少加點水，600-800ml左右。
3、小火煮至沸騰後，加入粉條，海帶絲，繼續煮至湯粘稠。
4、磕入雞蛋一個。
5、迅速用勺子攪散。
6、加入葱花，滴入少許香油，即可出鍋
主料
胡辣湯料包適量
輔料
午餐肉一小塊
胡蘿蔔30g
豆腐1/4塊
木耳一把
香菜一根
1、 準備材料。
2、 把乾菜包放入大碗裏。
3、 加適量温水泡十分鐘泡發。
4、 木耳，豆腐，胡蘿蔔，午餐肉切絲，香菜切末。
5、 鍋內放入800ml清水。
6、 放入泡發的乾菜。
7、 放入胡蘿蔔，木耳，豆腐，午餐肉絲，煮開後再煮2分鐘。
8、 粉包放入一小碗清水中。
9、 調成糊。
10、 加入燒開的湯中。
11、 撒上香菜末。
12、 按照個人喜歡放入辣椒。
步驟 1
海帶絲、豆腐皮洗乾淨切段，豆腐乾切片。根據口味，可放金針菇，洗淨掰開。
步驟 2
海帶絲，金針菇煮十分鐘。撈出，重新倒入乾淨開水。
步驟 3
放入豆腐皮，豆腐乾，海帶，金針菇。煮五分鐘。
步驟 4
用冷水調製精粉，攪拌完全倒入鍋中。
步驟 5
最後加入適量鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉。
步驟 6
煮三至五分鐘，要不停攪拌鍋底，不然會糊。
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