胡辣肚絲湯的正宗做法

主料

熟羊肚150g，腐竹60g，煙燻竹筍50g，胡蘿蔔100g，西紅柿2個，雞蛋2個

輔料

酸辣湯調味料1包，醋30g，食用油適量

1、 備好主要是食材

2、 酸辣湯料用水調成糊備用

3、 羊肚切絲，腐竹切段，其他食材也都切絲

4、 鍋中放油，炒香薑末後放入胡蘿蔔和西紅柿炒軟

5、 放入肚絲、腐竹、筍翻炒

6、 加一大勺醋

7、 炒大約2分鐘

8、 加開水2碗

9、 把酸辣湯料倒入

10、 邊倒料邊攪拌，以防止結塊，然後煮2分鐘左右

11、 最後把雞蛋打散，均勻倒入成為蛋花狀

12、 雞蛋倒入後再煮開就離火。離火後再放一大勺醋即可

温馨小提示

一包酸辣湯料大約可以做3碗湯。不用加鹽！