步驟1
準備兩斤羊腿肉
步驟2
羊腿肉清洗乾淨，冷水下鍋開火開水焯水
步驟3
冷水下鍋，煮開煮沸，把血沫子逼出
步驟4
備配料，八角桂皮香葉，洋葱，姜
步驟5
焯過水的羊肉撈出來，用温開水清洗乾淨備用
步驟6
重新起鍋，做大半鍋水燒開之後把羊腿肉放入
步驟7
同時加入所有的配料及料酒，繼續大火煮開以後，蓋上蓋子轉小火燉煮兩個小時
步驟8
兩個小時之後，把鍋裏除了羊肉以外，所有的調味料都撈出來，然後裏面加入喜歡的黃豆玉米，花生青豆等，水開以後繼續小火燜煮半個小時即可
步驟9
燉好之後放入盆裏涼涼，表面撒一些小葱花，涼涼之後入冰箱冷藏，也可以直接就這麼吃，也可以把肉撈出來撕成碎碎的絲兒，涼拌的吃，一些醬蒜汁。也可以放冰箱裏面冷藏以後，切成片，肉皮凍一樣蘸蒜汁吃。
步驟1
準備二斤羊腿肉，清洗乾淨，冷水下鍋，準備開火開水焯水，煮開煮沸，把血沫子逼出
步驟2
準備配料：料酒3勺，葱頭少許，八角，幹辣椒，陳皮適量，鹽適量
步驟3
焯過水的羊肉撈出來，用温開水清洗乾淨備用
步驟4
重新起鍋，做大半鍋水燒開之後把羊腿肉放入
步驟5
同時加入所有的配料及料酒，繼續大火煮開以後，蓋上蓋子轉小火燉煮兩個小時
步驟6
兩個小時之後，把鍋裏除了羊肉以外，所有的調味料都撈出來，然後裏面加入喜歡的黃豆玉米，花生青豆等，水開以後繼續小火燜煮半個小時即可
品位站
