1、因蝦以浮游生物和藻類為食,進食藻類後未完全消化就被捕撈所致,這種蝦對人體無害,並不影響食用
2、可能是蝦被污染,綠色説明含有大量的銅
3、蝦頭變成綠色,説明蝦不新鮮,可能是在運輸途中出現疾病等意外情況