番瓜包子餡怎麼做好吃

用料：雞蛋3個，老番瓜1個，紅薯粉少許

步驟：

1、老番瓜洗淨去皮，然後擦絲加入適量鹽醃製10—15分鐘。

2、辣椒，葱切絲，姜切末。

3、鍋中放油，葱絲，辣椒絲，薑末炒香。

4、等到油熱時倒入雞蛋液進去用筷子不停的攪拌至碎末狀。

5、紅薯粉用熱水泡軟切成小段。把以上處理好的配菜加入番瓜絲中加入調料即可。

主料：麪粉500g，南瓜300g，輔料：鹽適量，白糖400g，發酵粉1包。

步驟：

1、準備好食材。

2、南瓜去皮切碎，越碎越好，灑點鹽在上面提味，下鍋用小火蒸20分鐘。

3、適量開水跟白糖攪拌，待白糖融化成糖水。

4、先把麪粉跟發酵粉攪拌均勻後下南瓜，南瓜蒸好直接下就行，再下糖水，開始揉，揉久點。

5、揉揉打打。把麪糰揪成一個個，揉圓，大小任意要包點南瓜做餡也好，最後揉圓。

6、在蒸盤上放上乾淨的濕布，再放上包子中火蒸15分鐘，完成。

主料：

南瓜適量

麪粉適量

輔料：

豆瓣醬適量

甜麪醬適量

鹽適量

發酵粉適量

做法：

1、 麪粉加適量發酵粉，用温水和成麪糰，放置温暖的地方發酵備用

2、 南瓜去皮擦絲

3、 加鹽稍揉片刻，用紗布擠出水份。

4、 大葱切碎放入南瓜絲中，煮熟的粉條剁碎加入南瓜絲中

5、 炒鍋內多放油，放入豆瓣醬，甜麪醬不停攪拌，炸出香味

6、 炸好的醬倒進南瓜餡中，加鹽，加香油攪拌均勻

7、 發好的麪糰揉光滑，擀成面劑

8、 包成包子，蓋布醒半小時。

9、 蒸鍋加水，水開上鍋蒸13分鐘，停火後悶一分鐘再揭開鍋蓋取出包子