糯米肉丸最正宗的做法

主料：肉餡、糯米

輔料：冬筍、馬蹄、茶幹

調料：鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉

烹製方法：

1、將糯米洗淨後加熱水蒸30分鐘左右，冬筍煮熟切丁，茶幹切粒，馬蹄切粒，將肉餡加葱姜一起剁碎備用

2、將蒸好的糯米取出，放入肉餡（一斤糯米加四兩到五兩肉），加鹽、白糖、醬油、味精、冬筍粒、馬蹄粒、茶幹粒攪拌均勻，手中沾上水澱粉，取出肉餡逐個搓成圓子

3、坐鍋點火倒入適量油，將圓子下入炸至金黃即可。