主料：麪粉200克、山藥150克、蘋果150克、雞蛋1個
輔料：酵母2克、白糖5克、蔓越莓適量
做法：
步驟1、食材準備好
步驟2、山藥洗乾淨去皮，切成小塊上鍋蒸熟，因為山藥裏有粘液，會引起皮膚不適，有些人觸碰之後會皮膚會發癢，所以大家在去皮的時候可以戴手套操作。
步驟3、蘋果去皮切成小丁，和蒸好的山藥還有雞蛋一同放入料理杯中，再加上適量的清水，打成糊。
步驟4、打好的糊糊倒入一個大碗裏，不需要過濾。
步驟5、放入麪粉和酵母，如果喜歡吃粗糧可以放點玉米粉，也不錯。
步驟6、用筷子攪成麪糊，不要太稀，稍微濃稠一些，根據狀態再適量的添加麪粉，直到麪糊變濃稠為止，然後蓋上保鮮膜放到一旁發酵。
步驟7、發酵好的麪糊，已經滿滿的一碗了，揭去保鮮膜，用筷子攪一下排氣。
步驟8、找個深一點的模具，裏邊刷上一層薄薄的油，方便脱模，然後把麪糊倒進去，上邊再放點蔓越莓裝飾一下，然後放一邊再醒發10分鐘左右。
步驟9、鍋裏放水，把模具放入鍋中，大火燒開，蒸30分鐘，關火之後不要着急開鍋蓋，燜上兩三分鐘，這樣發糕不會塌陷和回縮，然後取出晾涼脱模切成小塊便可以吃了
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