在我們北方這邊大疙瘩鹹菜叫什麼是沒有統一的説法,有的人直接叫鹹菜,有的人叫芥菜疙瘩,芥菜是北方最常見種植的一種蔬菜,但因為這種菜吃新鮮的話口感比較差,所以人們都習慣用他們來做鹹菜,經放又好吃,它的酸香味可以讓人多吃一碗飯