紅豆沙和豆沙有什麼區別

豆沙和紅豆沙有區別，紅豆沙和紅豆餡都可以用製作食品內餡，二者的區別有兩點：口感不同和二者的製作方式不同。

1、口感不同：

豆沙是去掉豆皮的，好的豆沙口感很沙，通常不需要咀嚼，很快融化，嚥下去的時候喉嚨會很清爽。而紅豆沙沒有去掉豆皮，在食用的時候同時享有豆皮和豆沙的口感。

2、二者的製作方式不同：

紅豆沙是把紅豆磨碎，而紅豆餡則沒有磨碎，是整個紅豆。