粉絲娃娃家常做法

材料：娃娃菜1～2棵，粉絲1小把，大蒜1頭，鹽1克，雞粉1克，生抽3大勺，蠔油1大勺，白糖1/2勺，清水1大勺，紅、綠椒碎隨意

做法如下：

1、大蒜剝好切成碎末，放入濾網用涼水沖掉粘液。冷油下鍋，先用稍大點的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用盛出炒好的金蒜，調入適量鹽和雞粉，拌勻後備用。將粉絲放入盆中，倒入沸水，大約半分鐘粉絲變軟即可撈起。瀝乾水分後，倒入適量蒜油拌鬆散備用。接着把娃娃菜沖洗乾淨瀝乾，先對半切開，再改切成6～8瓣，切開的娃娃菜根部呈三角形，葉片就不會散開。然後把娃娃菜放入沸水中焯燙，數到十馬上撈出，這樣不會破壞爽脆感接着開始擺盤，每瓣菜間隔中填上蒜末，中心鋪上粉絲。再把所有調料兑入小碗調成碗汁，炒鍋倒少許蒜油加熱，煸炒一下辣椒碎，再倒入料汁煮至沸騰。接着把料汁均勻澆在娃娃菜和粉絲上。最後蒸鍋加水，大火燒開後把粉絲娃娃菜上鍋蒸8分鐘即可出鍋食用！

粉絲娃娃家常做法

1、把粉絲放入碗中，加入開水浸泡五分鐘，把粉絲泡軟，娃娃菜從中間切開後再切成兩半，再由四半從中間切成八半，大蒜拍碎後切成細末，小葱兩根切成葱花放入碗內，再加入大蒜末

2、鍋內加入適量植物油，把油温燒至五成熱，把燒好的熱油澆在大蒜和小葱上，在碗內加食鹽、白糖、蒸魚豉油、蠔油、生抽，把調料攪拌融化