玉米窩窩頭髮面還是死麪的好吃

玉米麪窩窩頭死麪的好吃。

在我們這一帶做玉米麪窩窩頭，基本都是死麪的，特別是秋天剛下來的新玉米麪吃的就是這個玉米麪的原汁原味。

玉米麪放在盆裏，用開水燙麪，燙1/3以後放適量的小蘇打把面揉勻，蒸的時候，比拳頭小點的面把中間摳出一個洞來，用手裏外抹平這樣容易熟。

熟了以後就可以吃了，玉米麪的香味和別的不一樣，是越嚼越香。（還有人放一點豆麪）

這就得按照每個人的口味來確定了，口味不同喜歡的就不想同，另外還得看做什麼樣的食物，如果是烙鍋貼或玉米麪餅子我認為正常的還是發麪的好吃，面發後會蓬鬆柔軟，對胃有養護的功能，如果是做菜餡的包子還是死麪也就是燙麪的好吃。所以説這就得依據個人的口味來定了

玉米窩窩頭髮面還是死麪好吃 ，玉米窩窩頭應該還是發麪的好吃，將玉米麪加入酵母和好後放盆裏幾個小時，發至出現蜂窩孔後，加入一下白麪反覆揉至麪糰柔軟，在上鍋蒸，這樣發麪做出來的窩窩頭 口感軟糯，非常好吃，而死麪的窩窩頭口感比較硬，不助於消化且不好吃。