紅棗窩窩頭湯麪做法

黃米麪500克左右

輔料

紅棗10顆

1、 紅棗洗淨切成小粒備用。

2、 黃米麪加入紅棗粒，用剛燒開的熱水和麪，熱水太熱，可以先用筷子攪拌，待温度降低之後再用手和麪，面光手光盆光就好了。

3、 把和好的麪糰做成窩窩頭的形狀（趕時間做得形狀不是很標準哈）。

4、 蒸鍋加水燒開，放入窩窩頭蒸20分鐘左右就可以了，真的太好吃了，香甜可口，親們也快試試吧。

温馨小提示

和麪一定要用剛燒開的水哦。

紅棗窩窩頭湯麪做法

先將紅棗用涼水洗淨，然後入鍋煮熟，至棗皮呈褐色時撈入盆中晾乾，再用開水將糜面、包穀面調和成的麪糰揉和在一起，搓成三寸高的尖小底大的圓錐狀，底部用大拇指旋一個"窩窩"，放入蒸籠。蒸時，在鍋中添上淺水，將蒸籠再放入鍋中，用微火徐徐餾蒸熟即可。據傳，康熙皇帝巡訪西北時，偶然間吃了一頓"棗窩窩"，甚是香甜，御駕回京，責令御膳房廚師製作這種食物。