什麼調料讓舌頭髮澀

枳殼，它是一種果皮香料，但是它帶有明顯的澀感，同時口感泛酸，而且果皮特有的那種甜香也明顯不如我們熟悉的陳皮，但是它的香氣卻較為強烈。枳殼作為香料使用，它有着不少的用途，最為常用的是它的解膩效果。

在非辣口的香料配方中，他們用在一些較為油膩食材上，枳殼可以起到一種解膩的效果，具體用量上一般是主要香料用量的一到兩成。