關於肝醬的時尚知識

原料：郡肝、二荊條、土豆、大葱、花椒、大蒜、生薑、豆瓣醬、幹辣椒。做法步驟：第1步、郡肝清洗乾淨，加鹽、料酒、清油、豆瓣醬、花椒、蒜片醃製10分鐘。第2步、準備葱段第3步、配菜二荊...

主料：豬腰一副輔料：黃瓜一根、木耳50克配料：葱姜少許、豆瓣醬15克做法與步驟：1、豬腰去除騷腺。2、給豬腰打花刀。3、&nbsp切成條。4、切好的腰花放入盤中，加料酒，少許五香粉醃製10分鐘。5、...

原料豬肝(200g)鹽2g黃酒8g醬油10g味精1g生粉1g步驟1/把豬肝放在水裏沖洗一下。步驟2/等豬肝表面沖洗後，把整塊豬肝切成薄片。步驟3/切好後再次放水裏再洗一下，把裏面的血沖洗下。步驟4/...

需要食材：豬肝一掛約1500克、大葱段10克、薑片10克需要調料：花椒5克、大料8克、香葉兩片、丁香1克、甘草1克、砂仁1克、白蔻1克、桂皮1克、幹辣椒1克、鹽10克、味精10克、雞精15克、料酒...

1、醬的味型比較單一，最常見的就是五香型，在北方接收的多一些。滷就比較多了，糟滷，油滷，辣滷等，分佈比較廣泛，接受率高。2、調味料不一樣：味型不一樣決定了調味料不一樣。單從字面上看，醬必須加...

原料：豬肝10斤，鹽200g，白砂糖150g，高度白酒100mL。做法：1、豬肝放入清水中浸泡40分鐘後切成5釐米寬的條。2、切好的豬肝控一下水分。接着依次放入鹽、白砂糖、高度白酒，每次攪拌均勻後蓋上保...

1、主料：羊肝500克。2、輔料：醬油適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量、葱適量、姜適量、蒜適量。3、羊肝泡水2小時以上，中間換水。去...

【原料】豬肝2000克【調料】精鹽100克料酒20克味精15克葱段20克薑片10克醬油50克香料包1個（內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量）。【做法詳解】1、將豬肝按葉片切開，...

魚子醬1盒10g可以做10來份鵝肝幾片壽司飯2碗壽司醋4勺(我吃比較酸)糖少許鰻魚汁少許1、鵝肝解凍，切小塊，大小可以蓋住飯糰。用廚房紙吸乾水分，可以輕微用牙籤挑一下血管，不過我覺得日料店...

將牛肝洗淨，放入薑片，加水沒過牛肝，煮開。2將第一遍煮開的湯水倒去，用温水沖洗牛肝。（去血污）牛肝置鍋中，加入熱水沒過牛肝，然後放入薑片、糖、鹽、辣椒粉、花椒粒，倒入老抽使湯水呈醬色。3接着...

用料豬肝1000克做法步驟步驟1香料：桂皮10克、八角5克、花椒5克、草果5克、丁香1克。配料：花雕酒120克、幹黃醬100克、黃豆醬油100克、葱段60克、薑片50克、甜麪醬30克、食鹽食鹽30克、、...

鵝肝一隻500g、牛奶2盒、鹽10g、白胡椒少許、紅酒少許烹飪步驟將鵝肝用牛奶，白胡椒，鹽泡半天去點鵝肝筋膜，撒上10g鹽跟白胡椒將鵝肝裝入密封罐將密封罐放在50度左右的温水中將水浴的鵝肝，...

材料豬肝700克&nbsp幹黃醬40克&nbsp紅辣腐乳汁3勺料酒5勺&nbsp海鮮醬油3勺&nbsp桂皮一段輔料大葱3段&nbsp老薑5片&nbsp大蒜4個&nbsp&nbsp花椒15粒大料2粒&nbsp&nbsp幹辣椒2個&nbsp鹽半...

用料：豬肝兩塊A:大蒜三瓣葱段兩個薑片三片肉桂一塊大料適量B：老抽適量鹽少許生抽適量料酒適量豆腐乳兩塊甜麪醬兩勺肉蔻/草果一顆做法步驟：1、生豬肝2、去除筋頭和筋膜3、涼水浸泡兩小時4...

東來順的醬羊肝當然好吃了。東來順也是我國老字號的招牌美食連鎖飯店了。招牌菜就是羊肉火鍋。醬羊肉，醬羊肝等。作為招牌菜口碑那是相當不錯。十分好吃。好吃先咬了一口看了下切面，挺幹...

主料豬肝400克輔料洋葱100克，尖椒100克，葱姜適量，澱粉適量調料油適量，鹽5克，生抽10克，甜麪醬10克，黃醬10克，料酒適量，胡椒粉3克，白糖3克，味精3克1、主輔料：豬肝、洋葱、尖椒。2、把配料洋葱、尖椒...

需要食材：豬肝一掛約1500克、大葱段10克、薑片10克需要調料：花椒5克、大料8克、香葉兩片、丁香1克、甘草1克、砂仁1克、白蔻1克、桂皮1克、幹辣椒1克、鹽10克、味精10克、雞精15克、料酒...

主料：豬肝1000克。香料：桂皮10克、八角5克、花椒5克、草果5克、丁香1克。配料：花雕酒120克、幹黃醬100克、黃豆醬油100克、葱段60克、薑片50克、甜麪醬30克、食鹽食鹽30克、、冰糖20克、...

醬爆豬肝是一道特色家常小菜，原料為豬肝，葱段薑片，料酒，豆瓣醬，甜椒絲，筍絲，醬油，砂糖胡椒粉等。營養豐富，適合貧血人食用。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，貧血患者經常食用。不但可開...

用料:豬肝兩塊輔料:A:大蒜三瓣，葱段兩個，薑片三片，肉桂一塊，大料適量，B：老抽適量，鹽少許，生抽適量，料酒適量，豆腐乳兩塊，甜麪醬兩勺，肉蔻草果各一顆。做法步驟1、生豬肝去除筋頭和筋膜，涼水浸泡兩小...

主料：鴨肝50克輔料：水面筋15克調料：花生油20克，糖色10克1、鴨肝洗淨，開水焯一下2、起鍋放花生油，燒至七八成熱，將鴨肝炸一下撈出3、另用鍋再炒，炒時鏟要不停地鏟動4、待翻大泡和小泡時，再下面筋...

煮熟的豬肝用什麼蘸料好吃煮熟的豬肝用怎樣.1、煮熟的豬肝可以用：香油蒜泥等拌成汁作為蘸料（1）豬肝洗淨後用清水泡兩小時，中間換幾次水（2）適量花椒，鹽，十三香白胡椒粉，用小火炒微黃（3）沖泡好的豬...

食材：豬肝250克，葱段1根，生薑1塊。配料：幹辣椒、花椒、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、蠔油、食鹽、雞精、白糖各適量。做法步驟:第一步：先將豬肝剔去筋膜，再把豬肝清洗乾淨，切成三角狀薄片，再用清...

用料鴨肝250g洋葱半個獨頭蒜一顆黃油30-40克橄欖油適量黃酒3勺米酒5勺鹽，胡椒粉鴨肝醬的做法步驟將做法保存到手機步驟1洋葱，蒜末切碎。放一點橄欖油炒至發白變軟。不要太乾。倒入攪拌機...

材料：豬肝400克豆油15克葱10克姜2克醬油400克料酒20克白糖5克胡椒麪少許醬豬肝製作方法：1、將整個豬肝泡在水裏1小時左右，然後撈出再用開水燙一下。2、將燙豬肝的水倒掉，然後倒進200克清水...