現在秋季正是吃板栗的最佳時節，而板栗的吃法有很多，不僅能生吃，也能煮湯熬粥，或是炒食，或是搭配其他事物做成各種美味菜餚及甜點等。那麼，板栗究竟是生吃好還是熟吃好呢?
板栗生吃好還是熟吃好
板栗生吃好還是熟吃好，對於這個問題，沒法一概而論，板栗可以生吃也可以熟吃，且生吃和熟吃也各有其獨到的好處，都有保健效用，看你適合及喜歡哪一種而已。但是，生食板栗補身效果好，熟吃口感更好。不過，生吃板栗很難消化，熟食又易滯氣，所以一次都不宜多食。
板栗生吃的好處
1、補腎：人年紀大了，陽氣會漸漸衰退，不但容易出現腰膝痠軟，四肢疼痛等不適，還可能出現牙齒鬆動脱落現象，這都是腎氣不足的表現，應當注意補腎，吃生板栗就可以起到很好的補腎作用。養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。
2、止血：生吃板栗還可以起到止血作用，可以輔助治療吐血，便血等常見出血症。
3、緩解口腔潰瘍：小兒口舌生瘡，成人患口腔潰瘍的時候，適量的生吃板栗有助於緩解病情。
4、提高免疫力等：適量的生吃板栗，能很好的提高身體免疫力，還能很好的防治高血壓，冠心病，動脈硬化等病症。
板栗熟吃的好處
1、健脾和胃：板栗煮熟食用，能夠健脾和胃，緩解脾虛。
2、增進食慾：將板栗蒸熟磨粉，做成糕點，適宜於食慾不佳，身體瘦弱的兒童食用，能夠增加食慾，調理腸胃。
3、緩解慢性腹瀉：用板栗和粳米熬粥，有利於緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉症狀，也適宜於調理老年人消化不良，氣虛乏力等不適。
板栗的吃法有哪些
1、生吃：每天生吃六到七顆生板栗，注意細細咀嚼，和着津液一起吞嚥，可以治療老年人腎虧，小便頻數。
2、炒熟：將板栗炒熟，適量食用，可以輔助治療口角炎，脣炎，舌炎等症。
3、煮粥：將板栗和大米一同煮粥，或是將板栗風乾後磨成板栗粉，放入粥中，加適量紅糖調勻食用，可以起到補腎氣，強筋骨，改善腰腿無力症狀的作用。
4、煮熟：將30個板栗加水煮熟，放入適量紅糖調味食用，可以起到調理體虛，四肢痠軟，治療跌打損傷，淤血腫痛的作用。
tips：南北方的栗子各有特點，吃法也不盡相同。北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒栗子，南方人則多用栗子做菜煮湯。
食用板栗的注意事項
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;
3、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子;
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;
5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
品位站
