陳皮怎麼吃最好，泡茶煲湯新技能，還不快學起來。
陳皮怎麼吃最好
什麼是陳皮？
陳皮是茶枝柑剝下的皮經過陳化三年以上的果皮，又稱為“橘皮”，在民間常被稱為“陳皮”。
陳皮茶是陳化後的陳皮或泡或煮的茶，喝陳皮茶選用的陳皮越陳越好年份越長泡出來的茶就越香，以新會陳皮為代表，在廣東喝陳皮茶非常普遍，裏面的學問絲毫不比普洱少。新會陳皮具極高的yao用價值，國家地理標誌保護產品。
陳皮茶
陳皮茶喝法：
陳皮茶的喝法一：泡茶法，就是用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮的方法。
陳皮茶的喝法二：煮茶法，就是將新會陳皮放在冷水中水中直接煮沸的方法。通用喝法：取陳皮一片，視人數多少可以一整片，也可以一小瓣，整塊或撕成小塊看個人習慣。
一、洗茶（温水或開水洗掉灰塵、雜質，高年份陳皮掉囊）
二、放入茶壺直接煮、或用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡都可以
三、可以根據煮、沖泡時間長短控制陳皮水的口感、濃淡等
功效：常飲陳皮茶，止咳、化痰、健胃、消食。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝之人等。
蜂蜜陳皮茶
蜂蜜可以説是甜味調味劑中最高級的一種了，它的營養薈萃了百花的精華。怎麼吃蜂蜜保健作用才好呢。可以用蜂蜜配上陳皮一起煮水喝，
方法如下：
1、將半片陳皮和5杯水一起下鍋。
2、煮開後，再小火煮5~10分鐘。
3、將煮好的陳皮水涼到温熱時，加上幾勺蜂蜜調化，當茶喝。
如果上班族沒有時間煮水，也可以把陳皮放在茶杯裏，開水沖泡，燜上20~30分鐘，等水涼温了以後再加蜂蜜。
功效：陳皮是健脾的，也是理氣的，可以調理肝氣鬱滯。陳皮有一個特點，就是跟其他食物搭配時能增強對方的食療功效。陳皮搭配蜂蜜，疏肝健脾又養胃。
山楂和陳皮茶
泡法：
1.陳皮洗淨用適量水浸泡
2.山楂乾洗淨倒入鍋中加入適量水大火煮開
3.改小火煮至湯色變深，將陳皮倒入鍋中
5.再略煮一會入適量冰糖待冰糖融化後即可
功效：陳皮能調節人體機能，山楂能抗衰老、和血潤燥。常喝山楂陳皮茶的人一定臉色紅潤有光澤，並且皮膚會越來越細膩。第二，能起到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效。山楂之中含有大量vc和酸類物質，可促進胃液分泌，增加胃消化酶類，從而促進消化。
陳了泡茶，還可以煲湯：
陳皮排骨湯
主料：陳皮150g 排骨：400g 鹽：適量 水：適量
做法：1. 泡水30分鐘，泡軟後颳去白色的磷，洗淨備用。
2.排骨洗去血水，倒入適量温開水燙洗。
3.取出高壓鍋，放入陳皮和排骨，下適量水。
4. 下適量鹽。蓋上鍋蓋，中大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。
功效：理氣健脾，滋陰補血。但專家表示，氣虛陰虛者如有口乾舌燥、乾咳無痰症狀，不宜多食陳皮。
蓮藕陳皮乳鴿湯
材料：雛鴿400克、蓮藕300克、陳皮3克、棗(幹)5克、姜4克、鹽3克
做法： 1、蓮藕洗淨切成均勻大塊，陳皮洗淨;
2、乳鴿宰殺收拾乾淨，用沸水燙過;
3、老薑洗淨去皮，切片，紅棗洗淨去核;
4、將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。
功效：行氣健脾，化痰止咳。適於脾胃氣滯、消化不良、脘腹脹滿、食慾不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等。
《本草綱目》中對陳皮的作用進行了具體地記載：“橘皮能瀉能燥，辛能散，温能與，其治百病。其味苦辛温，入肺、脾二經。總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”中醫認為，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，經常使用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症。
俗語有講,廣東有三寶,陳皮,老薑,禾稈草。陳皮，一定要選擇正宗新會陳皮！
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