陝西炸肉丸子的家常做法

首先把瘦肉洗乾淨，切成小塊放在絞肉機裏攪碎，再剁點葱末和薑末，再用絞肉機絞兩個饅頭，把這些都放一起，再加入花椒粉，八角粉，三個雞蛋，適量鹽，老抽，再放幾勺幹澱粉向一個方向攪拌均勻，燒油五成熱把丸子一個一個的擠進去，炸制金黃色就好了！

上等五花肉了2斤，洗乾淨後剁碎，加入葱薑末，再添加胡椒粉，鹽，生抽，料酒，麪包糠，順一個方向打上勁，然後起鍋燒油，用虎囗返復推磨，然後，炸出金黃色出鍋待用，可製作成糖醋丸子或者紅燒丸子。