準備食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
具體做法如下：將刀豆去老絲，然後切斜刀備用！五花肉切成薄片，然後起鍋，將五花肉放入鍋中，煸炒出油，等五花肉變的幹香之後，盛出多餘的油脂，然後倒入切好的刀豆，翻炒均勻，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後翻炒均勻，淋入半碗清水，再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，5分鐘後揭蓋，大火翻炒2分鐘即可出鍋！
刀豆（切片）3根，紅椒（切圈）1/2根，蒜（切末）3瓣，幹辣椒（切段）2個，植物油1大勺，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙
開始製作：
1 鍋燒熱，放少許油，燒至四成熱，放入一半的蒜末和幹辣椒。
2 爆出香味後，放入刀豆。
3 翻炒約3分鐘，放入紅椒及剩餘的蒜末、幹辣椒。
4 加入鹽和糖，繼續翻炒2分鐘即可。
原料：
新鮮刀豆250克，蠔油 1大勺，豆瓣醬2大勺，幹辣椒 1個，色拉油 適量
做法步驟：
1、準備好所有食材。
2、將新鮮刀豆清洗乾淨，斜着切成細絲狀態。
3、將蠔油，豆瓣醬，適量水加入碗內，拌均勻。
4、鍋內加入適量色拉油，加入幹辣椒，翻炒均勻。
5、加入刀豆細絲，翻炒至斷生。這裏色拉油可以稍微多一些。
6、將醬汁加入鍋內，翻炒均勻。翻炒入味即可。
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