芋兒兔高壓鍋做法

用料

兔腿1只、胡蘿蔔1根、芋頭4個（中等大小）、五香粉4匙、白糖3匙、鹽3匙、雞汁適量、清水適量、油適量、姜5片

做法

1 兔腿去骨，切成1.5cm長的塊，胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相仿大小。

2 坐鍋熱油，放入薑片爆香。

3 放入兔肉、芋頭、胡蘿蔔煸炒一分鐘。

4 加入五香粉，和適量清水，燒製5分鐘。

5 轉放入燒熱的砂鍋中，小火燉煮20分鐘左右。

6 待到芋頭、兔肉軟糯時，加入糖、鹽、雞汁調味，即成

克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精做法1、兔子洗淨宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。

2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒有水份時，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香後，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時放雞精即可。