不用過油做糟魚方法

用料：

帶魚3條，料酒3勺，澱粉一小碗，糟滷1袋。

夏日低卡糟帶魚(不用一滴油)的做法步驟：

步驟 1

帶魚洗淨，用料酒抓勻，表面裹上薄薄一層澱粉，放入烤箱用炸帶魚功能。

步驟 2

炸好的帶魚用糟滷浸泡過夜即可。

步驟 3

完成。

做糟肉不用過油。

將肉清洗乾淨，下鍋煮20分鐘，切肉片稍微厚一點。最好選用五花肉。肉片的大小。自己看着辦吧。

攪拌豆腐乳的時候。把醪糟一塊倒進去。均勻攪拌。嘗一下鹹淡，如果不夠閒放一點鹽。

再把肉放豆腐乳盆裏頭攪拌拌勻 ，準備碗，在碗中放葱，生薑墊底，然後把攪拌好的肉一片一片的放在碗裏面，擺好。上鍋蒸20分鐘即可。

材料：酒釀適量、晾曬過的鰻魚適量、食鹽適量、密封瓶子一個、白酒一瓶。步驟：

1、取一個能夠密封的瓶子，一層魚一層酒釀撒些食鹽，再一層魚一層酒釀撒些食鹽，如此反覆，至瓶子裝滿為止

2、在最上面將剩餘的酒釀連同酒釀的湯汁全部倒在上面，按結實

3、在上面多撒些食鹽，然後倒入高度白酒，將蓋子蓋上，擺在避光陰涼處醃製四個月即可。