1豆腐切小塊用淡鹽水浸泡,姜切絲,葱切葱花,螃蟹洗淨切成小塊。
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熱鍋放入適量油,把螃蟹和蟹蓋放入煎制,煎至蟹肉8成熟,蟹蓋發紅的時候,把蟹肉撥到一邊,把葱白和薑絲放入炒出香味,再加入2勺生抽,1勺蠔油,1勺料酒,適量鹽翻炒均勻,加入一小碗水,開大火煮開。
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水開加入浸泡好的豆腐,中火煮8分鐘,煮好加入少許白糖調勻,即可裝盤出鍋。
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美味的螃蟹豆腐煲做好了,裝盤以後再撒上葱花即可開吃,超級鮮美好吃哦。