1、剛採的新鮮的長壽花。
2、將長壽花在鹽水中泡幾分鐘,用清水洗淨,熱水焯2分鐘左右,過涼水。
3、控水,加入蒜末和適量香醋。
4、加入蠔油和適量鹽。
5、裝盤,酸甜可口。
小貼士:長壽花的吃法很多,除去根部並洗淨後,可以直接炒着吃也可以將它投入沸水中,焯幾分鐘後,切碎拌菜吃,還可以做湯、餃子餡、和在面裏烙餅吃。