如何做酥腰湯的做法

1、主料：山藥150克，豬腰2個

2、調味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，葱姜適量

3、做法：

⑴山藥去皮洗淨切小塊，豬腰剖開，去薄膜，洗淨，兩面切較細的刀紋，然後一起放沸水裏焯水處理下

⑵將清湯倒入砂鍋裏，加入豬腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火燜片刻後倒入山藥，燜到山藥酥爛

⑶將豬腰取出切片，然後放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調味，滴些香油即可。